Las nuevas tendencias para la recepción

Panquecitos decorados a la manera americana, una nueva tendencia para el postre de la boda.

Estas pequeñitas tartas de origen anglosajón  e infinidad de variedades, son el postre tendencia para todo tipo de celebraciones, con las distintas posibilidades de colores y diseños, podéis adaptarlos perfectamente a los colores y temas que habéis escogido para la decoración de vuestra boda.

Compuesto por una tarta cubierta con un glaceado dulce y ornamentos a base de azúcar, este postrecillo visualmente irresistible además de contribuir enormemente con la decoración elegida para la boda, es un placer que encantará a vuestros invitados.

Decidisteis realizar vuestra boda bajo la nieve para aprovechar el romanticismo de la época? Si la respuesta es afirmativa, seguramente os habréis encontrado que muchos de los detalles de la boda todavía no han sido pensados para celebrar una boda de invierno, habréis encontrado dificultades para una u otra cosa; sin embargo, si queréis sacarle partido a esta época y que la celebración de vuestra boda sea una experiencia realmente agradable para ti y para tus invitados, debéis echarle mano a vuestra creatividad y saliros un poco (un poco más) de lo tradicional.

El vino de honor es un guión entre la ceremonia civil o religiosa y la recepción. Presentado en forma de cóctel, le permite a los novios de agradecer a sus conocidos presentes en la boda que no asistirán al resto de la fiesta. Generalmente se dispone un bufete de panes sorpresa, algunos pasabocas salados y dulces, algunas verduras frescas... Lo más común es servir una champaña en aperitivo o un kir royal, sin embargo el ponche o la sangría también pueden quedar muy bien. O por qué no cócteles alcohol-soda o alcohol-jugo de frutas. No olvides preveer suficientes bebidas sin alcohol para no empezar mal una noche que después estará un poco más cargada de alcohol.

El número de pasabocas se prevee según el vino de honor. Es necesario contar alrededor de 9 por persona por 1 hora, de 12 por 2h30 y/o 15 por 2h30. El presupuesto promedio de este pequeño cóctel es de 10 a 20€ por invitado. El vino de honor se hace generalmente de pie, es mejor no hacerlo alargar mucho tiempo para evitar que tus invitados se impacienten. Piensa entonces a prever suficientes sillas para las personas mayores.

La distribución de la mesa se hace según la lista de invitados. Para que este proceso no se convierta en un dolor de cabeza para los novios, es necesario conocer bien a sus invitados, sus afinidades e incluso sus hostilidades.

Es por ello que muchas parejas prefieren dejar que cada uno se instale en donde lo desee tratando de reservar algunas mesas para la familia. Pero si realmente quieres distribuir a tus invitados, trata de reagruparlos por generaciones teniendo en cuenta que a algunas personas no les gusta ser catalogadas como de "tercera edad" y que a los adolescentes probablemente no les gustaría estar en la mesa de los niños. En la medida de lo posible sienta juntos a los miembros de una misma familia, tus colegas de trabajo, tus amigos... Para ayudarte en esta tarea, pide la ayuda de tus padres que conocen las rupturas familiares que pueden perjudicar el ambiente de la recepción.

Indispensables para acompañar la cena y relajar a tus invitados, las bebidas meritan ser escogidas con cuidado y con las cantidades correctas. Sería una lástima que la noche se degenere a causa de unos invitados achispados, lo que desgraciadamente pasa en muchas bodas y deja un mal recuerdo. Contar con el estado razonable de tus invitados no es suficiente la mayoría de veces. Es recomendable escoger a un encargado de las bebidas que estará atento al consumo y a lo que queda de alcohol.